Polen, yavruların, yavru gıda bezlerinin, genç işçi arıların gelişmesi için gerekli olan besin kaynağıdır. Polen, arıların çiçekleri gezerken kanatlarına yapışan çiçek özlerinden oluşan besin çeşitidir. Arı poleni, mineral, vitamin, protein değeri bakımından oldukça zengin bir arı ürünüdür. Polenin kovan içindeki en önemli görevi yavru arıların gelişmesi çünkü polen olmadan yavru geliştirilemez. Arı Poleni, bal arılarının kovanlarında topladıkları ve biriktirdikleri çiçek polenlerini ifade ediyor.
Bal üretimi için gün boyu çiçekten çiçeğe dolaşarak nektar toplayan işçi arılar, bu esnada çiçeklerdeki polenlerin taşınmasını da sağlıyor. Bu işlem, çiçeklerin tozlaşmasında rol oynamasının yanı sıra arıların beslenmesinde de hayati önem taşıyor. Nektar yükü ile kovana dönen işçi arılar, üzerlerindeki polenleri özenli bir işlemle temizlemektedir çünkü zengin besin değerine sahip olan bu polenlerin önemli bir kısmı, doğrudan koloninin beslenme ihtiyacını karşılamada kullanılıyor. Geri kalan kısmı ise kovana güvenli bir şekilde yapılan insan müdahaleleri sonucu birikmeye bırakılıyor.
Protein bakımından zengin olan arı poleni, B1, B2, C ve E vitaminleri, sistein, lektin, asit, nükleik, selenyum, magnezyum, kalsiyum, beta karoten, enzimler antioksidanlar, steroidler, fenolik asitler, aminoasitler var. Polenin kendine has hafif tatlı çiçeksi aroma tadı vardır ayrıca ağızda ipeksi bir dokulu his bırakmaktadır. Arı polenini bal çeşitleriyle karıştırıp yiyebilirsiniz. Sabah kahvaltısın da sofralarına ayrı bir lezzet katacaktır. Polenin sağlığa da pek çok faydası bulunmaktadır bunlardan bazıları şu şekildedir. Bağışıklık sistemini güçlendirme de direnç sağlamaktadır. Antiseptik özelliğinin yanında yaraların iyileşmesinde de etkilidir. Kalp sağlığına iyi geldiği bilinmesinin yanında kansere karşıda etkisi vardır. Karaciğer yağlanmasını önleyicidir . Kadınların menopoz döneminde de kullanması rahatlatıcı etkisini gösterebilir. Polende 250’den fazla aktif bileşen gücü vardır.
Bahar alerjim var polen tükebilir miyim?
Arılara veya diğer arı ürünlerine, alerjiniz varsa, arı poleni kullanmaya başlamadan önce doktorunuza lütfen danışınız. Arı poleni, saman nezlesi veya polen duyarlılığı gibi mevsimsel alerjilerin etkilerini hafifletmek için kullanılabilirsiniz. Ancak arı poleninin kendi başına bazen alerjik reaksiyonlara neden olabileceğini unutmayın. Arı ürünlerine alerjisiniz yoksa, arı polenini kullanarak polenlere ve arıların temas etmiş olabileceği bitki kaynaklı diğer alerjenlere karşı tolerans oluşturduğuna ve mevsimsel alerji reaksiyonlarını azalttığına inanılıyor.