Lavanta balı, lavanta hasadının yapıldığı bölgelere yerleştirilen arı kovanlarındaki arıların, lavanta bitkisindeki nektarı toplamalarıyla oluşan hoş kokulu, açık renk bir baldır. Isparta civarında bolca lavanta balı yetiştirilmektedir. Lavanta tarlalarındaki bitkiler Haziran ve Ağustos ayları arasında tam çiçeklenme evresine ulaşır ve bu dönemde hasat yapılmaktadır. Hasadının yapılacağı bu dönemde çevresine yerleştirilen arılar, Lavanta bitkisinin çiçeklerinin cezbedici kokusuyla kendinden geçip ve duydukları kokunun peşine düşer ve bitkinin etrafında dolaşırlar. Bitkinin çiçeğine konarlar ve üzerine kondukları bitkinin çiçeğinden aldıkları nektarı, kovana taşırlar. Lavanta balı kendine has lavanta aroması tadı vardır ve hoş kokusuyla sofralarınıza lezzet katmaktadır.
Arılar Lavanta Balını nasıl Yapıyor?
Bir arı kursağını doldurabilmek için 1500 defa çiçek ziyareti gerçekleştirir. 1 gram bal ise 180 bin çiçek ziyareti sonucunda oluşur. Türkiye’de üretilen balların büyük bir kısmı çiçek kaynaklı ballardır. Bu ballar da yüksek oranda vitamin ve mineraller bulunmaktadır.
Arılar çiçeklerin salgıladığı ve balın ana kaynağı olan nektarı toplayıp bal midelerinde saklar. Sonrasında peteklere bırakılan bu nektarları işçi arılar tekrar içer ve bırakırlar. Bu sayede kekik balını kendi enzimleri ile birleştirerek besin içeriği yüksek bir lezzet ortaya çıkarır. İşçi arıların kanat çırpmasıyla da peteklerdeki nektarların suyunu uçurur ve olgunlaştırır.
Ayrıca sözleşmeli arıcılarımız şehirleşmenin uzak olduğu yüksek yaylalara arı kovanlarını bırakırlar. Balana Honey, rutin kontrollerle arılığı denetlemektedir.
Ürünlerimiz de pastörize işlemi yapılmamaktadır çünkü İşlenmiş bal, ısıtılıp hemen ardından soğutma işlemine tabi tutulmasına pastörizasyon denir. Bu süreç kristalizasyonu engellemek ve homojenize edip daha berrak bir hal almasını sağlamak için yapılmaktadır. Yapılan bu işlem vitamin, mineral, enzim ve amino asitlerin çoğunu yok ederek balın faydasını kaybeder.
Sonuç itibariyle işlem görmeyen doğal balın kristalize olması normal bir durumdur. Balana Lavanta Balı’nı bal peteğinden süzdükten sonra dinlendirmeye alır, paketler ve balın %100 doğallığını Balana Honey garantisi altına alırız.
Balana Honey’in aracılık ettiği bu doğal lezzeti siz de hemen deneyin!
Dikkat: 1 yaşından küçük bebeklere bal yedirmeyiniz. Bal ve kekik alerjeni olan kişiler tüketmemelidir.
