Sedir Balı-Ayıcık Şişeli Toroslardan gelen eşsiz lezzet sedir balı, çiçek balı değil salgı balıdır. Diğer ballardan ayıran en önemli özelliğidir. Sedir ağacında yaşayan basra böceği, ağacın öz suyunu emerek bir salgı oluşturur. Arılar, tatlarını çok sevdikleri bu salgıyı alarak kovanlarına taşır ve sedir balı ortaya çıkar.
Sedir ağacının faydası, teskin edici ve sakinleştirici özelliği sedir balına da geçmiştir. Yatıştırıcı özelliğinin yanında, tonik etkisi de gören bal sayesinde vücut direnci kuvvetlenmekte, öksürük, anemi ve astım ve bronşit hastalıklarına iyi geldiği bilinmektedir. Mide ağrısı, hazımsızlık, basınç ve gaz çekenler için de sedir balı tavsiye edilmektedir.
Bunun haricinde sedir balının en önemli özelliği, halk arasında diyabet balı olarak bilinmesidir. Bunun nedeni, balın içinde yüksek miktarda fruktoz bulunması, bu sayede kan şekerini dengede tutarak şeker hastalıklarını tedavi edebilmesidir. Böylece, özellikle diyabet hastaları ve şeker yüklemesi yapılması istenmeyen çocuklara gönül rahatlığıyla verilebilmektedir. Kendine has aroma tadı vardır ve hoş kokusuyla sofralarınıza lezzet katacaktır.Sedir balını şifa niyetine yemek isteyenler kahvaltıdan yarım saat önce yemelidir.Kış aylarında bitki çayınızda kullanabilirsiniz.
Arılar Sedir Balını nasıl Yapıyor?
Bir arı kursağını doldurabilmek için 1500 defa çiçek ziyareti gerçekleştirir. 1 gram bal ise 180 bin çiçek ziyareti sonucunda oluşur.Bu ballar da yüksek oranda vitamin ve mineraller bulunmaktadır.
Arılar sedirin çiçeği olmadığı için 3 böcekle salgılayarak bal üretirler. Sonrasında peteklere bırakılan bu nektarları işçi arılar tekrar içer ve bırakırlar. Bu sayede sedir balını kendi enzimleri ile birleştirerek besin içeriği yüksek bir lezzet ortaya çıkarır. İşçi arıların kanat çırpmasıyla da peteklerdeki nektarların suyunu uçurur ve olgunlaştırır.
Ayrıca sözleşmeli arıcılarımız şehirleşmenin uzak olduğu yüksek yaylalara arı kovanlarını bırakırlar. Balana Honey, rutin kontrollerle arılığı denetlemektedir.
Ürünlerimiz de pastörize işlemi yapılmamaktadır çünkü İşlenmiş bal, ısıtılıp hemen ardından soğutma işlemine tabi tutulmasına pastörizasyon denir. Bu süreç kristalizasyonu engellemek ve homojenize edip daha berrak bir hal almasını sağlamak için yapılmaktadır. Yapılan bu işlem vitamin, mineral, enzim ve amino asitlerin çoğunu yok ederek balın faydasını kaybeder.
Sonuç itibariyle işlem görmeyen doğal balın kristalize olması normal bir durumdur. Balana sedir Balı’nı bal peteğinden süzdükten sonra dinlendirmeye alır, paketler ve balın %100 doğallığını Balana Honey garantisi altına alırız.
Balana Honey’in aracılık ettiği bu doğal lezzeti siz de hemen deneyin!
Dikkat: 1 yaşından küçük bebeklere bal yedirmeyiniz. Bal alerjeni olan kişiler tüketmemelidir.
